Nors paviršutiniškai atrodo, kad daugelis šakių yra vienodos, dešimtys veislių yra apakinti. But jieturėtiįvairių funkcijų, kurių kiekviena gali padėti žmonėmsvalgantlaisvesnis ir elegantiškesnis.Šioje didelėje šakučių šeimoje yra apie 27 nariai, įskaitant pietų šakutę, pietų šakutę, salotų šakutę, kokteilių šakutę, šaltos mėsos šakutę, šparagų šakutę, kūdikių šakutę, šoninės šakutę, sviesto rinktuvą, pyrago šakutę, drožimo peilį, ikrų šakutę, desertinė šakutė, žuvies šakutė, žuvies serviravimo šakutė, grotelių peilis, ledų šakutė, citrinų šakutė, salotų šakutė, alyvuogių šakutė, austrių šakutė, konditerijos šakutė, marinuotų / alyvuogių šakutė, sardinių šakutė, skrebučio serviravimo šakutė, jaunimo šakutė. skirtumai tarp jų.
Anksčiausiai šakutės kaip stalo reikmenys pradėtos naudoti XI amžiuje.Tuo metu šakės turėjo tik du noragus, o jais naudojosi tik keli didikai.Valgymas šakute buvo laikomas šventvagišku ir nevyrišku iki XII amžiaus.Tik XVIII amžiuje prancūzų didikų naudojimas šakute buvo laikomas kilmingo statuso simboliu.Stalinės šakės noragai pradžioje buvo smailūs, o valgydami žmonės dažnai naudodavo šakutę dantims išsirinkti, todėl šakutę buvo liepta šlifuoti lygiai, o po to pamažu išsivystė į šiandien dažniausiai naudojamą stalo šakutę.
Nors yra net 27 šakučių rūšys, pagal skirtingus banketų tipus ir skirtingus maisto produktus dedamos skirtingos šakutės.Pavyzdžiui, bekono šakutės naudojamos tik šoninei paimti, o ikrų šakutės – tik ikrams paimti;Maistas apdorojamas virtuvėje.Tačiau dažniausiai ant valgomojo stalo naudojamos šakutės yra salotų šakutės, pagrindinės vakarienės šakutės ir desertinės šakutės. Vakarietiško maisto patiekimo tvarka paprastai yra tokia: Aperityvas → Užkandis / Užkandis → Sriuba → Salotos → Užkandis arba pagrindinis patiekalas → Desertas/Gėrimas.
Paprastai ant pagrindinio valgomojo stalo yra dvi šakutės.Skirtumas tarp šių dviejų yra tas, kad jie naudojami skirtingiems tikslams ir patiekalams.Didžioji šakutė yra pagrindinė valgomoji šakutė, o mažoji – salotų šakutė. Dviejų naudojimo tvarka yra iš išorės į vidų, tai yra, pradėkite nuo mažos, o mažąją naudokite, kai salotos patiekiamas pirmas, didįjį naudokite, kai patiekiamas pagrindinis patiekalas, o valgant desertus restoranas parūpins naujų šakučių.
Kiekvienas stalo reikmenų tipas patyrė skirtingą istoriją – ne tik pokyčius ant valgomojo stalo, bet ir laikų raidą.
Paskelbimo laikas: 2023-06-16